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そば粉(並粉)

そば粉(並粉)
そば粉(並粉・二番粉)(国内産)
夏新そば2017
★並粉・二番粉そば粉で十割そばを打ってみませんか!このそば粉は、打ちやすく、甘いそばの香りがします。
秋のそばまつり2017
11/6(月)PM7時まで

¥1,130円→¥1,080円

内容:そば粉(並粉)500g×2袋(国内産)

この蕎麦粉は、自家製石臼引きで玄蕎麦を丸ごと挽いた挽きぐるみ二番粉(並粉・二番粉そば)そば粉です。蕎麦の甘い香りとざらついた喉越しが楽しめます。そば殻が多少入っています。初心者の方から上級者の方まで、お薦めできるそば粉です。この蕎麦粉は、十割そばを楽しむことができます。

※加水率や配合などは、下記をご覧下さい。また、商品は、他社メーカーの段ボールに入れて送りますので、ご了承下さい。

【並粉・二番粉】2017.09.24更新
並粉・二番粉そば粉でそば打ちをする時の配合です。気温、湿度、そば粉の状態により、加水率は日々変わりますので下記の加水率は参考までに。

配合 8:2(手打ち)or外一、外二

加水率=約45%前後

【十割そば】

加水率=約47%前後

【返品不可】

価格:1,080円
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