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そば粉(田舎)

そば粉(田舎)
そば粉(田舎そば粉)(国内産)
父の日特集2017
6/18(日)PM7時まで

¥1,130円→¥999円

内容:そば粉(田舎)500g×2袋(国内産)

田舎そば粉は、つながりにくい蕎麦粉ですので、初心者の方は、つなぎを使って、そば打ちすることをお薦めします。田舎そば粉で打つ蕎麦は、粘り気があり、蕎麦の風味が強くて、とてもおいしい蕎麦です。

※加水率や配合などは、下記をご覧下さい。また、商品は、他社メーカーの段ボールに入れて送りますので、ご了承下さい。

【田舎そば粉】2017.02.10更新
田舎そば粉でそば打ちをする時の配合です。気温、湿度、そば粉の状態により、加水率は日々変わりますので参考までに。

配合 7:3(手打ち)

※初心者の方は、6:4か5:5で打つことをお薦めします。

加水率=手打ち 約64~65%前後

※卵水を使用するとつなぎやすくなります。

【返品不可】

価格:999円
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